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沈谣听说宫中有气势宏伟的冰井台,专用来藏冰消夏,每至酷暑天,宫中妃嫔便“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒冰”,甚至会举行宴会赐冰于臣子,其时墨客骚人聚集,消暑且作诗赋,风雅至极。
一口冰花吃到嘴里,沈谣只觉一股凉气卷走了浑身暑热,口感也是极佳的,真真是“似腻还成爽,才凝又欲飘。玉来盘底碎,雪到口边消。”
店小二又给她推荐了一种豚皮饼的小吃,面皮晶莹剔透、薄如绵帛,入口劲道有嚼劲,且凉爽解暑。
沈谣吃了一口觉得很不错,便将店小二叫来细问了这菜的做法,店小二也一知半解,便将厨子叫来说了一番。
原来这豚皮饼以小米粉、粱米粉烫制,用热汤和面,和至薄粥状即可,再将小圆薄铜钵子放入烧开的热水中,用勺子舀粉粥于圆铜钵内,不停旋转钵子,至钵中粉粥均匀至于钵的四周壁
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