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平淡的日子总是在不经意间就过去了,转眼就到了夏天,期间何雨柱做的东北大酱也取得成功。到了夏天何雨柱去年酿的柿子醋也到了该取二次发酵的日子了。
何雨柱先将过滤用的竹箩筐和棉布清洗干净后,又用酒精消毒。然后将酒缸里装的柿子醋原液用水瓢舀出来,倒进竹箩筐里。混合柿子的柿子醋原液在竹箩筐里面静置一个晚上,里面所有的柿子醋已经全部过滤出来。何雨柱将过滤出来的柿子醋再次倒进酒坛里,密封好进行二次发酵。
柿子醋处理好没多久,表叔蔡全无的老婆张小巧顺利生下一名男婴,蔡全无给孩子起名叫蔡建国。何雨柱听说这个名字后,心中不由的感觉到好笑,得亏不是快国庆的时候生的,不然估计孩子得叫蔡国庆了。蔡全无有了儿子后,整个人变的更加有干劲,仿佛有使不完的劲。
到了1952年的秋天,张大山带着儿子张大牛按照约定给何雨柱来送磨盘柿。来之前张大山父子心中没有底,毕竟一年过去了,何雨柱万一变卦了不要了,那他们父子就得把柿子想办法处理掉。在见到何雨柱之后,张大山父子的担忧彻底消失,悬着的心也放进肚子里了,何雨柱如约收下了他们父子送来的磨盘柿,何雨柱还特意请张大山父子品尝了自己酿的柿子醋,在柿子醋里加上蜂蜜喝起来酸甜可口。
张大山父子品尝过柿子醋后,纷纷开口称赞何雨柱酿的柿子醋非常好喝。何雨柱看着欲言又止的张大牛,好奇的问道:“大牛哥,我看你好像是有什么心事,是我的柿子醋哪里有问题吗?”
张大牛赶紧摇头,说道:“没有,你酿的柿子醋非常好喝,就是......”
看着吞吞吐吐不敢开口的张大牛,何雨柱心中十分好奇,于是耐着性子再次问道:“大牛哥,你有什么事就直接说吧,别不好意思。”
在何雨柱的鼓励下,最终张大牛鼓足勇气,脸色通红的开口说道:“雨柱,你可以教我你这柿子醋的做法吗?”说完张大牛仿佛用尽了全身的气力。
张大山里面厉声喝道:“大牛,这是人家的秘方,你怎么能问人家的秘方呢。对不住啊,小何,我替大牛向你赔罪,他不知道规矩,那不赶紧给小何,说对不起。”
何雨柱哈哈一笑,止住要开口道歉的张大牛,笑着说道:“张大叔,就这点小事啊,大牛哥想学的话,我可以教他,柿子醋的做法不是什么秘方,其实很简单。”说完何雨柱就将柿子醋的做法完整给张大牛讲了一遍,最后又特意叮嘱张大牛一遍
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